- semester: ZAČETNA SOMMELIERSKA ZNANJA (Sommelier ljubitelj)
- semester: VINSKA SENZORIKA IN RETORIKA
- semester: SPECIALISTIČNA SOMMELIERSKA ZNANJA
- Vodena pokušnja več kot 120 slovenskih in tujih vin (mirnih in penečih)
- 2 x sommeliersko delovno kosilo
- Celodnevna strokovna ekskurzija z vodenim obiskom vinske kleti
- Praktični pouk
- Trening vinske postrežbe
- Testiranje okusov
- Osnovne pozitivne zaznave in osnovne napake iz kovčka arom
- Prenosi dobrih praks