Tekmovanje Sommelierska selekcija 2023, ki je letos potekalo že v svoji dvajseti izvedbi, je bilo izvedeno v sredo in četrtek, 15. in 16. marca 2023. V veliki dvorani Zavoda SloVino so se v dveh dneh zvrstile štiri sommelierske komisije, v katerih je delovalo 45 sommelierjev. Za njihovo naklonjenost se je potegovalo 89 vinarjev, ki so prijavili več kot 370 različnih vin.
Izbrana vina širšemu krogu konzumentov močno olajšajo razmislek o izbiri idealnega vina k posamezni jedi in navajajo konzumente na kulturno, umirjeno in kakovostno prehranjevanje. Akcijo »Sommelierska selekcija« že 20 let zapored usmerja Zavod SloVino pod okriljem Sommelier.si Academy.
ŠPARGELJ VINA, VINA K ŠPARGLJEVIM IN ZELENJAVNIM JEDEM – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2023
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINO GAUBE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINA NA HRIBU, VIPAVSKA DOLINA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINO PERKO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2021, SUHO, VINSKA KLET METLIKA, BELA KRAJINA
SAUVIGNON, 2021, SUHO, EMIL VINO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINA AVOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON PULLUS, 2022, SUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
ZELENI SILVANEC MOJ PRINC, 2022, SUHO, VINO KRALJ, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, MIHELJ WINES, VIPAVSKA DOLINA
SAUVIGNON 2021, SUHO, POSESTVO ROUNA, VIPAVSKA DOLINA
SAUVIGNON, 2021, SUHO, DANILO MAVRIČ WINES, GORIŠKA BRDA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINO PROTNER, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINO LEBER, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
CIRINGA, BELA ZVRST, 2021, SUHO, VINO VALDHUBER ČEH, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2021, SUHO, VINA ZAVEC, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINO KRALJ, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, ZLATI GRIČ, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINA JAUNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINO VALDHUBER, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON SENSUM, 2021, SUHO, VINSKA KLET KELENC, PREKMURJE
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINA FLEISINGER, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
PINELA, 2021, SUHO, VINA COLJA, VIPAVSKA DOLINA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINA SENEKOVIČ, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, RADGONSKE GORICE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
VINA K RIBJIM JEDEM – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2023
MALVAZIJA, 2022, SUHO, VINSKA KLET KORENIKA R & D, SLOVENSKA ISTRA
MALVAZIJA KARLETA WHITE, 2021, SUHO, VINALES, SLOVENSKA ISTRA
MALVAZIJA, 2021, SUHO, VINA ŠTRANCAR, VINORODNA DEŽELA PRIMORSKA
SIVI PINOT PULLUS, 2022, SUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MALVAZIJA SELEKCIJA, 2021, SUHO, MIHELJ WINES, VIPAVSKA DOLINA
CHARDONNAY, 2021, SUHO, VINA SANABOR, KRAS
MALVAZIJA, 2021, SUHO, VINA MARKOVIČ, SLOVENSKA ISTRA
CHARDONNAY, 2022, SUHO, DOMAČIJA BIZJAK, GORIŠKA BRDA
CHARDONNAY, 2022, SUHO, VINA BREZNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MALVAZIJA, 2020, SUHO, MORO WINES, GORIŠKA BRDA
MALVAZIJA, 2021, SUHO, ČARGA SINCE 1767, GORIŠKA BRDA
MALVAZIJA, 2022, SUHO, POSESTVO BERCE, VIPAVSKA DOLINA
MALVAZIJA, 2022, SUHO, VINA FORNAZARIČ, VIPAVSKA DOLINA
MALVAZIJA, 2022, SUHO, SIMČIČ KAROL & IGOR & MARIJAN, VIPAVSKA DOLINA
MALVAZIJA BABY, 2021, SUHO, KMETIJA BUTUL, SLOVENSKA ISTRA
ZELEN, 2021, SUHO, VINA BENČINA, VIPAVSKA DOLINA
CHARDONNAY SÜBER, 2020, SUHO, VINA SIBER, HRVATSKO PODUNAVLJE
CHARDONNAY, 2021, SUHO, VINOGRADI HORVAT, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
CHARDONNAY, 2021, SUHO, HIŠA VIN EMINO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MALVAZIJA CLASIC, 2019, SUHO, VINA GUŠTIN, VIPAVSKA DOLINA
ZELEN, 2021, SUHO, VINA ŠTRANCAR, VINORODNA DEŽELA PRIMORSKA
VINA K JEDEM IZ GOVEDINE IN DIVJAČINE – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2023
CABERNET SAUVIGNON , 2016, SUHO, DANILO MAVRIČ WINES, GORIŠKA BRDA
MODRA FRANKINJA, BARRIQUE, 2016, SUHO, VINSKA KLET PRUS, BELA KRAJINA
IZBRANI TERAN PTP LA MARIE, 2018, SUHO, VINAKRAS Z.O.O., KRAS
MODRA FRANKINJA, 2018, SUHO, VINSKA KLET PRUS, BELA KRAJINA
MERLOT – CABERNET FRANC DE BAGUER, 2017, SUHO, KLET BRDA, GORIŠKA BRDA
MERLOT, BARRIQUE, BENČINA, 2018, SUHO, VINA BENČINA, VIPAVSKA DOLINA
CABERNET SAUVIGNON BAGUERI, 2018, SUHO, KLET BRDA, GORIŠKA BRDA
GOSPODARJEVA ZVRST, RDEČA ZVRST, 2021, SUHO, POSESTVO BERCE, VIPAVSKA DOLINA
CARNIOLA RUBRA, RDEČA ZVRST, 2020, SUHO, VINA HUBA MARTINČIČ, DOLENJSKA
MODRA FRANKINJA RED LIPS, BARRIQUE, 2019, SUHO, VINA ZALOŽNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MERLOT SELEKCIJA, 2017, SUHO, VINA GUŠTIN, VIPAVSKA DOLINA
ŠIOR, RDEČA ZVRST, 2022, SUHO, VINA MARKOVIČ, SLOVENSKA ISTRA
EKO MERLOT, 2018, SUHO, VINARSTVO HRVATIN, SLOVENSKA ISTRA
CABERNET SAUVIGNON , 2017, SUHO, POSESTVO BERCE, VIPAVSKA DOLINA
MERLOT CULTUS RED, 2020, SUHO, CULTUS, VIPAVSKA DOLINA
SECRET DESIRE, RDEČA ZVRST, 2011, SUHO, MONTEMORO, SLOVENSKA ISTRA
PREMIUM RDEČE, RDEČA ZVRST, 2020, SUHO, POSESTVO ROUNA, VIPAVSKA DOLINA
CABERNET SAUVIGNON , 2018, SUHO, VINARSTVO ZULJAN MARKO, GORIŠKA BRDA
MARGHERITA, RDEČA ZVRST, 2018, SUHO, MORO WINES, GORIŠKA BRDA
MODRA FRANKINJA TURN PREMIUM, 2020, SUHO, KMEČKA ZADRUGA KRŠKO Z.O.O., BIZELJSKO-SREMIČ
MERLOT, 2020, SUHO, MORO WINES, GORIŠKA BRDA
BARBERA, BARRIQUE, 2019, SUHO, VINA BENČINA, VIPAVSKA DOLINA
REFOŠK, 2018, SUHO, VINARSTVO HRVATIN, SLOVENSKA ISTRA
REFOŠK ČRNO, 2018, SUHO, KMETIJA BUTUL, SLOVENSKA ISTRA
RUBINO, RDEČA ZVRST, 2019, POLSUHO, VINA FORNAZARIČ, VIPAVSKA DOLINA
VIRUS 3, RDEČA ZVRST, 2018, SUHO, SOSOLIČ VINA, GORIŠKA BRDA
MERLOT, 2018, SUHO, VINSKA KLET WIPACH, VIPAVSKA DOLINA
GOBAN, VINA H GOBJIM JEDEM – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2023
DORNFELDER, 2022, SUHO, WINERY MIHELIN, BIZELJSKO-SREMIČ
ŠENTLOVRENKA, 2018, SUHO, VINSKA KLET PRUS, BELA KRAJINA
MODRI PINOT KRASNO, 2020, SUHO, KLET BRDA, GORIŠKA BRDA
MODRI PINOT, 2019, SUHO, ŠČUREK VINA, GORIŠKA BRDA
MODRI PINOT, 2018, SUHO, ČARGA SINCE 1767, GORIŠKA BRDA
MODRI PINOT PRESTIGE, 2018, SUHO, MEUM WINERY, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MODRA FRANKINJA TURN CLASSIC, 2020, SUHO, KMEČKA ZADRUGA KRŠKO Z.O.O., BIZELJSKO-SREMIČ
VINA K SIROM – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2023
CHARDONNAY – SAUVIGNON DE BAGUER, 2017, SUHO, KLET BRDA, GORIŠKA BRDA
PIKOLIT UP, 2018, SUHO, ŠČUREK VINA, GORIŠKA BRDA
VINA K SLADICAM – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2023
PRESTIGE CUVÉE, BELA ZVRST, 2021, SLADKO, SIMČIČ KAROL & IGOR & MARIJAN, VIPAVSKA DOLINA
TRAMINEC, 2021, POLSLADKO, VINO MLAKAR, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
DIŠEČI TRAMINEC, 2022, POLSLADKO, VINA JAUNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC PULLUS, 2021, SLADKO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, 2022, POLSLADKO, VINA BREZNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, 2021, POLSLADKO, VINOGRADI HORVAT, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, 2021, POLSLADKO, EMIL VINO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
PIKOLIT , 2020, SLADKO, VINARSTVO ZULJAN MARKO, GORIŠKA BRDA
TRAMINEC, 2022, POLSLADKO, VINA AVOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, 2021, POLSLADKO, VINA KOVAČIČ, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
LAŠKI RIZLING, PT, 2021, POLSLADKO, VINA ŠMIGOC HALOZE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC MERANOVO, 2021, POLSUHO, UM – FKB, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, 2020, POLSLADKO, KLET JELENKO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
VINA K PRLEŠKI GIBANICI – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2023
DIŠEČI TRAMINEC, 2022, POLSLADKO, VINA JAUNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
KERNER, IZBOR , 2017, POLSLADKO, VINOGRADNIŠTVO DRUŽINA KOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, 2022, POLSLADKO, VINO LEBER, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, 2021, POLSLADKO, EMIL VINO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, 2021, POLSLADKO, VINOGRADI HORVAT ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT PULLUS, 2022, SLADKO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MUŠKAT OTTONEL, 2022, POLSLADKO, VINA AVOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
VINA K PREKMURSKI GIBANICI – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2023
PRESTIGE CUVÉE, BELA ZVRST, SIMČIČ KAROL & IGOR & MARIJAN, 2021, SLADKO, SIMČIČ KAROL & IGOR & MARIJAN, VIPAVSKA DOLINA
TRAMINEC PULLUS, 2021, SLADKO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, 2021, POLSLADKO, VINO MLAKAR, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
LAŠKI RIZLING, IZBOR, 2021, POLSLADKO, VINA JUG, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, 2022, POLSLADKO, VINA BREZNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
PORTOROSÉ2 – ROSÉ SOMMELIER SELECTION 2023 ZA ROSÉ MIRNA VINA
MODRI ROSÉ, 2021, POLSUHO, VINO KRALJ, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
ROSÉ, 2021, SUHO, VINSKA KLET METLIKA, BELA KRAJINA
PORTOROSÉ2 – ROSÉ SOMMELIER SELECTION 2023 ZA ROSÉ PENEČA VINA
PENINA DONNA REGINA ROSÉ, 2018, BRUT, ČARGA SINCE 1767, GORIŠKA BRDA
PENINA ROSÉ BAGUERI, BRUT, KLET BRDA GORIŠKA BRDA
ZLATA RADGONSKA PENINA ROSÉ, EXTRA DRY, RADGONSKE GORICE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SOMMELIER SELECTION BEST APERITIV 2023
FINA PENINA, BRUT, VINO ANDREJC, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
PENINA ROSÉ BAGUERI, BRUT, KLET BRDA, GORIŠKA BRDA
PENINA CHARDONNAY, 2019, BRUT, VINAG 1847, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
ŠIPON, 2021, SUHO, VINO KRAJNC, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
ZLATA RADGONSKA PENINA SELECTION SANS DOSAGE, 2020, BRUT NATURE, RADGONSKE GORICE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
BELA PENINA TURN PREMIUM, 2019, EXTRA BRUT, KMEČKA ZADRUGA KRŠKO Z.O.O., DOLENJSKA
SOMMELIER SELECTION BEST OF SPARKLING 2023, NAJBOLJŠA PENEČA VINA
PENINA CHARDONNAY, 2019, BRUT, VINAG 1847, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
PENINA FRANČIŠEK CLASSIC, CHARDONNAY, ZELO SUHO, KLET JELENKO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
ZLATA RADGONSKA PENINA, BRUT, RADGONSKE GORICE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SOMMELIER SELECTION BEST OF SWEET 2023, NAJBOLJŠA SLAJŠA VINA
RENSKI RIZLING, JI, 2016, SLADKO, VINSKA KLET PRUS, BELA KRAJINA
CHARDONNAY, SJI, ERAZMOVO VINO, 2004, SLADKO, VINOGRADNIŠTVO DRUŽINA KOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SOMMELIER SELECTION BEST OF WHITE 2023, NAJBOLJŠA BELA VINA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINO GAUBE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
CHARDONNAY, BARRIQUE, 2019, SUHO, VINA BENČINA, VIPAVSKA DOLINA
SOMMELIER SELECTION BEST OF RED 2023, NAJBOLJŠA RDEČA VINA
IZBRANI TERAN PTP LA MARIE, 2018, SUHO, VINAKRAS Z.O.O., KRAS
CABERNET SAUVIGNON BAGUERI, 2018 , SUHO, KLET BRDA, GORIŠKA BRDA
SOMMELIER SELECTION BEST OF CUVÉE 2023, NAJBOLJŠE BELE ZVRSTI
BELA ZVRST DE BAGUER, 2017, SUHO, KLET BRDA, GORIŠKA BRDA
PRESTIGE CUVÉE, BELA ZVRST, 2021, SLADKO, SIMČIČ KAROL & IGOR & MARIJAN, VIPAVSKA DOLINA
SOMMELIER SELECTION BEST OF CUVÉE 2023, NAJBOLJŠE RDEČE ZVRSTI
ŠIOR, RDEČA ZVRST, 2022, SUHO, VINA MARKOVIČ, SLOVENSKA ISTRA
GOSPODARJEVA ZVRST, RDEČA ZVRST, 2021, SUHO, POSESTVO BERCE, VIPAVSKA DOLINA
MERLOT – CABERNET FRANC DE BAGUER, 2017, SUHO, KLET BRDA, GORIŠKA BRDA
SOMMELIER SELECTION BEST OF OLD VINTAGES 2023, NAJBOLJŠA ARHIVSKA VINA
RENSKI RIZLING, JI, 2016, SLADKO, VINSKA KLET PRUS, BELA KRAJINA
CHARDONNAY, SJI, ERAZMOVO VINO, 2004, SLADKO, VINOGRADNIŠTVO DRUŽINA KOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
REFOŠK AMORUS, 2013, MONTEMORO, SLOVENSKA ISTRA
MERLOT – CABERNET FRANC DE BAGUER, 2017, SUHO, KLET BRDA, GORIŠKA BRDA
RENSKI RIZLING, PT, 1993, POLSLADKO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SOMMELIER SELECTION 2023 – LAŠKI RIZLING
LAŠKI RIZLING, LEDENO VINO, 2009, SLADKO, ANDERLIČ, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
LAŠKI RIZLING, PT, 2021, POLSLADKO, VINA ŠMIGOC HALOZE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
LAŠKI RIZLING, 2022, SUHO, VINA AVOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SOMMELIER SELECTION 2023 – MALVAZIJA
MALVAZIJA, 2022, SUHO, VINSKA KLET KORENIKA R & D, SLOVENSKA ISTRA
MALVAZIJA KARLETA WHITE, 2021, SUHO, VINALES, SLOVENSKA ISTRA
SOMMELIER SELECTION 2023 – CHARDONNAY
CHARDONNAY, BARRIQUE, 2019, SUHO, VINA BENČINA, VIPAVSKA DOLINA
CHARDONNAY, SJI, ERAZMOVO VINO, 2004, SLADKO, VINOGRADNIŠTVO DRUŽINA KOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
CHARDONNAY SELECTION VINEYARDS, BARRIQUE, 2019, SUHO, SIMČIČ KAROL & IGOR & MARIJAN, GORIŠKA BRDA
SOMMELIER SELECTION 2023 – SIVI PINOT
SIVI PINOT – RULANDEC ARTISAN, 2021, SUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SIVI PINOT RAMATO BAGUERI, 2021, SUHO, KLET BRDA, GORIŠKA BRDA
SIVI PINOT, 2022, POLSLADKO, VINA AVOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SOMMELIER SELECTION 2023 – SAUVIGNON
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINO GAUBE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2022, POLSUHO, VINOGRADNIŠTVO MULEC, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINA NA HRIBU, VIPAVSKA DOLINA
SOMMELIER SELECTION 2023 – RENSKI RIZLING
RENSKI RIZLING, JI, 2016, SLADKO, VINSKA KLET PRUS, BELA KRAJINA
RENSKI RIZLING AURELIA, 2021, SUHO, VINSKA KLET KELENC, PREKMURJE
SOMMELIER SELECTION 2023 – REBULA
RUMENA REBULA, 2021, SUHO, ČARGA SINCE 1767, GORIŠKA BRDA
SOMMELIER SELECTION 2023 – RUMENI MUŠKAT
RUMENI MUŠKAT, LEDENO VINO, 2016, SLADKO, VINSKA KLET PRUS, BELA KRAJINA
RUMENI MUŠKAT, 2022, SUHO, VINO VALDHUBER ČEH, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, 2022, POLSLADKO, VINO LEBER, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SOMMELIER SELECTION 2023 – TRAMINEC
DIŠEČI TRAMINEC, 2022, POLSLADKO, VINA JAUNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, 2021, POLSLADKO, VINO MLAKAR, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, 2021, POLSUHO, VINO KRAJNC, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC ARTISAN, 2021, SUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SOMMELIER SELECTION 2023 – MODRA FRANKINJA
MODRA FRANKINJA, BARRIQUE, 2016, SUHO, VINSKA KLET PRUS, BELA KRAJINA
MODRA FRANKINJA RED LIPS , BARRIQUE, 2019, SUHO, VINA ZALOŽNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MODRA FRANKINJA PRESTIGE, 2018, SUHO, VINSKA KLET METLIKA, BELA KRAJINA
MODRA FRANKINJA, 2021, SUHO, MEUM WINERY, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SOMMELIER SELECTION 2023 – CABERNET SAUVIGNON
CABERNET SAUVIGNON, 2016, SUHO, DANILO MAVRIČ WINES, GORIŠKA BRDA
CABERNET SAUVIGNON BAGUERI, 2018, SUHO, KLET BRDA, GORIŠKA BRDA
Sommelier selection 2023 CHAMPION – najbolje rangirano vino celotnega tekmovanja
SAUVIGNON, 2022, SUHO, VINO GAUBE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
Sommelier selection BEST PRODUCER 2023 – vinar z najbolje rangiranimi vini celotnega tekmovanja
KLET BRDA, Z.O.O. DOBROVO, GORIŠKA BRDA
2.
VINSKA KLET PRUS, BELA KRAJINA
3.
PTUJSKA KLET D.O.O., ŠTAJERSKA SLOVENIJA
Komisijo za izbor vin Sommelierska selekcija sestavljajo vabljeni vinski strokovnjaki sommelierji. Člani komisije ne poznajo nobenih podatkov o vinih, ki jih izbirajo – slepa degustacija. Pri izboru upoštevajo organoleptične lastnosti vin. Najpomembnejša postavka točkovanja je skladnost vina z jedmi in uporabnost v kulinariki. Predsednik tekmovanja je sommelier Dejan Baier.
Komisijo Sommelierske selekcije 2023, ki je potekala v sredo, 15. marca, in v četrtek, 16. marca, je sestavljalo 45 članov, v sestavi:
KOMISIJA A
Predsednik: Janez Verboten
Člani:
Matjaž Kovačič
Benjamin Jug
Boštjan Plot
Tinca Vomer
Vanja Mramor
Amadeja Tacer
Dejana Baša
Tatjana Kušar
Dušan Kalanj
Tjaša Kos
Rok Smonkar
Nejc Borko
Dejan Baier
KOMISIJA B
Predsednik: Robert Puklavec
Člani:
Andrej Ramšak
Sašo Slemenšek
Cveto Štefanič
Dejan Baier
Maksimiljan Kadivec
Alojz Cedula
Linda Zottel
Tomo Lečnik
KOMISIJA C
Predsednik: Zlatko Šparakl
Člani:
Jožef Prus
Venčeslav Skledar
Breda Drenek Sotošek
Dejan Baier
Bojan Lobnik
Matija Jagrič
Sandi Fleisinger
Gorazd Šifrer
Anja Senekovič
Žarko Krajnik
Andrej Koželj
KOMISIJA D
Predsednik: Igor Šuštaršič
Člani:
Gregor Mulec
Franci Sotošek
Danijel Galjot
Maja Pečarič
Dušan Kelbič
Damir Tomič
Milan Pobrnik
Rajko Hojs
Dagmar Vrtačnik
Dušan Jovanović
Tjaša Kovač
VABILO VINARJEM 2O23
Zavod za razvoj in raziskovanje gostinskih in kmetijskih dejavnosti SloVino razpisuje pogoje za uporabo blagovne znamke »SOMMELIERSKA SELEKCIJA« za leto 2023.
V skladu s pravilnikom se lahko za uporabo blagovne znamke Sommelierska selekcija – Sommelier Selection – potegujejo vina vseh sort in zvrsti, katerih prijavljena količina za sodelovanje ni nižja od 375 litrov. Količinska omejitev ne velja za vina posebnih kakovosti. Pred pričetkom akcije je potrebna odločba o ocenitvi vina po zakonu.
V posamezni kategoriji bodo podeljeni nazivi le v primeru, da je v izbrani kategoriji sodelovalo več kot deset vin.
Sommelierska selekcija bo izbirala vina v naslednjih kategorijah:
Najbolje rangirano vino celotnega tekmovanja prejme naziv in priznanje Sommelier Selection 2023 CHAMPION. Vinar z največ rangiranimi vini celotnega tekmovanja prejme priznanje Sommelier Selection Best producer 2023. Najbolje rangirano vino v posamezni kategoriji prejme priznanje Sommelier Selection Best of 2023. |
Najbolje rangirana vina iz posamezne kategorije prejmejo naziv:
|
Vse od takrat se vsakoletno zbere komisija vinskih svetovalcev sommelierjev, ki pod okriljem Zavoda SloVino izpelje “slepo” degustacijo prijavljenih vin. Njihova selekcija usmerja potrošnika k idelnemu povezovanju vina z jedmi in ustvarjanju harmonije okusov.
Akcija se prične z delom v sommelierski komisiji, kjer vinski svetovalci izbirajo vina, ki se idealno družijo s posameznimi sklopi jedi. Strokovnjaki izbirajo med vini, ki jih vinarji prijavijo na razpis za sodelovanje. Pokušnja in izbira vin k posameznim sklopom jedi je »slepa«, ocenjevalci ne poznajo nobenih podatkov o vinu. Njihova naloga je izbrati vina, ki jih priporočajo k ŠPargljevim – zelenjavnim jedem, k jedem iz govedine in divjačine, k ribjim jedem, h gobjim jedem ter k prleški in prekmurski gibanici ter izbrati vina v posamezni Best of kategoriji.
Le najbolje ocenjena vina sommelierskega izbora, ki obenem zadostijo merilom iz strogega pravilnika, lahko sodelujejo v akciji »Sommelierska selekcija«. Ta sommeliersko izbrana vina se lahko označujejo s posebnimi znamkami – označbami – v obliki znamkice na steklenici. Označena vina širšemu krogu močno olajšajo razmislek o izbiri idealnega vina k posamezni jedi in navajajo konzumente na kulturno, umirjeno in kakovostno prehranjevanje.
V nadaljevanju se pod vodstvom Zavoda za razvoj in raziskovanje gostinskih in kmetijskih dejavnosti SloVino načrtujejo dodatne promocijske aktivnosti. Zgodbe se nadaljujejo na skupnih predstavitvah, kulinaričnih doživetjih v dobrih gostinskih lokalih, kjer kuharji pripravljalo dneve, tedne ali celo mesece jedi, ki se idealno nadgrajujejo s sommeliersko izbranimi vini.
