REZULTATI SOMMELIERSKE SELEKCIJE 2022

Tekmovanje Sommelierska selekcija 2022 je potekalo v torek in sredo, 15. in 16. marca 2022. V veliki dvorani Zavoda SloVino so se v dveh dneh zvrstile štiri sommelierske komisije v katerih je delovalo 43 sommelierjev. Za njihovo naklonjenost se je potegovalo 100 vinarjev, ki so prijavili 380 različnih vin.

Izbrana vina širšemu krogu konzumentov močno olajšajo razmislek o izbiri idealnega vina k posamezni jedi in navajajo konzumente na kulturno, umirjeno in kakovostno prehranjevanje. Akcijo »Sommelierska selekcija« že 19 let zapored usmerja Zavod SloVino pod okriljem Sommelier.si Academy.

ŠPARGELJ VINA, VINA K ŠPARGLJEVIM IN ZELENJAVNIM JEDEM – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2022

MALVAZIJA, 2021, SUHO, POSESTVO BERCE, VIPAVSKA DOLINA
SAUVIGNON, 2020, SUHO, VINO KUŠTER , ŠTAJERSKA SLOVENIJA
ZELENI SILVANEC, 2021, SUHO, VINO GAUBE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MALVAZIJA FRESH, 2020, SUHO, VINA GUŠTIN, VIPAVSKA DOLINA
SAUVIGNON, 2021, SUHO, ZLATI GRIČ, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2020, SUHO, VINA MATEČKO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON – KRALJIČINO VINO, 2021, SUHO, VINO JARC, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2021, SUHO, VINA AVOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2021, SUHO, RADGONSKE GORICE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
ZELENI SILVANEC, 2021, POLSUHO, VINO VALDHUBER ČEH, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON PULLUS, 2021, SUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
CHARDONNAY, 2021, SUHO, VINA POVH, VIPAVSKA DOLINA
MALVAZIJA, 2021, SUHO, VINALES, SLOVENSKA ISTRA
SAUVIGNON, 2020, SUHO, VINA ZAVEC, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2019, SUHO, ČARGA SINCE 1767, GORIŠKA BRDA
CHARDONNAY, 2020, SUHO, RIGOVINO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2021, SUHO, VINOGRADI HORVAT, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON SVETI BENEDIKT, 2020, POLSUHO, CONSORTIUM PAULINUM D.O.O., ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2020, SUHO, KZ ŠMARJE Z.O.O. – HIŠA VIN EMINO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2020, POLSUHO, VINOGRADNIŠTVO MULEC, ŠTAJERSKA SLOVENIJA

VINA K RIBJIM JEDEM – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2022

MALVAZIJA, 2021, SUHO, VINSKA KLET ROBI & DORJANO KORENIKA, SLOVENSKA ISTRA
MALVAZIJA, 2021, SUHO, VINA MARKOVIČ, SLOVENSKA ISTRA
MALVAZIJA, 2020, SUHO, FERVIN, VIPAVSKA DOLINA
MALVAZIJA SELEKCIJA, 018, SUHO, VINA GUŠTIN, VIPAVSKA DOLINA
MALVAZIJA ANTOLLA, 2019, SUHO, VINA MARKEŽIČ, SLOVENSKA ISTRA
MALVAZIJA, 2019, SUHO, VINA LISJAK 1956, VIPAVSKA DOLINA
MALVAZIJA, 2021, SUHO, VINALES, SLOVENSKA ISTRA
MALVAZIJA GOURMET, 2021, SUHO, VINAKOPER, SLOVENSKA ISTRA
CHARDONNAY, 2019, SUHO, VINA BAKUS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
ZELEN, 2020, SUHO, ANIMA WINE, VIPAVSKA DOLINA
MALVAZIJA, 2020, SUHO, VINARSTVO HRVATIN, SLOVENSKA ISTRA
ZELEN, 2020, SUHO, URBAN PETRIČ, VIPAVSKA DOLINA
REBULA, 2021, SUHO, VINA FORNAZARIČ, VIPAVSKA DOLINA
MALVAZIJA VIZIJA, 2020, SUHO, KMETIJA BUTUL, SLOVENSKA ISTRA
REBULA ANA BELLA WINES, 2021, SUHO, ALEŠ ČEHOVIN, VIPAVSKA DOLINA
MALVAZIJA EKO, 2019, SUHO, KORENIKA & MOŠKON, SLOVENSKA ISTRA

VINA K JEDEM IZ GOVEDINE IN DIVJAČINE – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2022

MERLOT, 2015, SUHO, POSESTVO BERCE, VIPAVSKA DOLINA
MEZZO FORTE, RDEČA ZVRST, 2018, SUHO, SANTOMAS, SLOVENSKA ISTRA
TERAN PRESTIGE, 2016, SUHO, VINAKRAS Z.O.O., KRAS
CABERNET SAUVIGNON AMFORA, 2018, SUHO, ERZETIČ, GORIŠKA BRDA
GRAND CUVÉE, RDEČA ZVRST, 2015, SUHO, SANTOMAS, SLOVENSKA ISTRA
SHIRAZ, 2016, SUHO, KMETIJA JOGAN DAMIJAN, SLOVENSKA ISTRA
MERLOT, 2017, SUHO, VINSKA KLET WIPACH, VIPAVSKA DOLINA
CABERNET SAUVIGNON LANTHIERI, 2019, SUHO, VIPAVA 1894 D.D., VIPAVSKA DOLINA
CABERNET SAUVIGNON SUPER PREMIUM, 2019, SUHO, PUKLAVEC FAMILY WINES, SEVERNA MAKEDONIJA
MERLOT CAPRIS, 2019, SUHO, VINAKOPER, SLOVENSKA ISTRA
CABERNET SAUVIGNON, 2018, SUHO, DOMAČIJA BIZJAK, GORIŠKA BRDA
CABERNET SAUVIGNON PREMIUM, 2020, SUHO, ROKOVI VINOGRADI, GORIŠKA BRDA
MATURA ‘R, RDEČA ZVRST, 2018, SUHO, SAN MÁRTIN WINES, VIPAVSKA DOLINA
RUBINO, RDEČA ZVRST, 2018, POLSUHO, VINA FORNAZARIČ, VIPAVSKA DOLINA
OPUS BONUM, RDEČA ZVRST, 2018, SUHO, VINA BENČINA, VIPAVSKA DOLINA
CABERNET FRANC, 2016, SUHO, ČARGA SINCE 1767, GORIŠKA BRDA
MERLOT BIO, 2018, SUHO, VINARSTVO HRVATIN, SLOVENSKA ISTRA
CABERNET SAUVIGNON SELEKCIJA, 2015, SUHO, VINA MAVRIČ DANILO, GORIŠKA BRDA
MERLOT, 2014, SUHO, ČOTOVA KLET, PRIMORSKA
MODRA FRANKINJA BARRIQUE, 2018, SUHO, VINA MRAMOR, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
CULTUS RED, RDEČA ZVRST, 2019, SUHO, CULTUS, VIPAVSKA DOLINA
CABERNET FRANC, 2020, SUHO, ŠČUREK VINO – WINE, GORIŠKA BRDA

GOBAN, VINA H GOBJIM JEDEM – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2022

BARBERA SELECTION, 2018, SUHO, VIDUS, JANKO TROŠT, VIPAVSKA DOLINA
MODRA FRANKINJA TURN CLASSIC, 2019, SUHO, KZ KRŠKO Z.O.O., BIZELJSKO-SREMIČ
MODRA FRANKINJA, 2018, SUHO, VINSKA KLET – PRUS, BELA KRAJINA
MODRA FRANKINJA EMINENT, 2018, SUHO, KZ ŠMARJE Z.O.O. – HIŠA VIN EMINO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MODRI PINOT PULLUS, 2020, SUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MODRA FRANKINJA PULLUS 2020, SUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MODRI PINOT VICTORIA, 2020, SUHO, VINSKA KLET KELENC, PREKMURJE
MODRA FRANKINJA PRESTIGE, 2018, SUHO, VINSKA KLET METLIKA – KZ METLIKA Z.O.O., BELA KRAJINA
ZO’VRH, RDEČA ZVRST, 2019, SUHO, VINA ŠTRANCAR, PRIMORSKA
RDEČE 2², RDEČA ZVRST, 2018, SUHO, VINA MARKO SIRK, GORIŠKA BRDA
MODRI PINOT MURSA WINE, 2019, SUHO, MAŠA SAMEC, KLET MARO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA

VINA K SIROM – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2022

MALVAZIJA ORANŽ, 2019, SUHO, BRIČ, SLOVENSKA ISTRA
REBULA, 2020, SUHO, ERZETIČ, GORIŠKA BRDA
RENSKI RIZLING, 2019, POLSUHO, TURISTIČNA KMETIJA PUHAN, PREKMURJE

VINA K SLADICAM – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2022

SAUVIGNON, JI, 2018, SLADKO, VINO KUŠTER, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
KERNER, IZBOR , 2017, POLSLADKO, VINOGRADNIŠTVO DRUŽINA KOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, JI, 2013, SLADKO, VINSKA KLET – PRUS, BELA KRAJINA
RUMENI MUŠKAT LJUTOMERČAN, 2021, SLADKO, PUKLAVEC FAMILY WINES, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, IZBOR, 2017, SLADKO, VINA KOVAČIČ, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, 2021, POLSLADKO, HERBERSTEINOVA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, 2020, POLSLADKO, VINA KOVAČIČ, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MUŠKAT OTTONEL, 2021, POLSLADKO, VINA JAUNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC JERUZALEM ORMOŽ, 2021, POLSLADKO, PUKLAVEC FAMILY WINES, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, 2019, POLSLADKO, VINOGRADNIŠTVO DRUŽINA KOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, 2021, POLSLADKO, VINA FLEISINGER, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MUŠKAT OTTONEL, 2021, POLSLADKO, VINA AVOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
KERNER, 2020, POLSLADKO, EMIL VINO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON & RUMENI MUŠKAT, 2021, SLADKO, SIMČIČ KAROL & IGOR & MARIJAN, VIPAVSKA DOLINA
RUMENI MUŠKAT, 2021, POLSLADKO, VINO VALDHUBER ČEH, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT OZMEC WINE, 2019, POLSLADKO, ROBERT OZMEC, KLET MARO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT PULLUS, 2021, POLSLADKO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, 2021, POLSLADKO, HIŠA VIN KOKOL, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
777, BELA ZVRST, PULLUS, SLADKO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, PT, 2021, POLSLADKO, VINA BREZNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA

VINA K PRLEŠKI GIBANICI – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2022

FM MUŠKAT, 2021, SLADKO, FERVIN, VIPAVSKA DOLINA
RUMENI MUŠKAT LJUTOMERČAN, 2021, SLADKO, PUKLAVEC FAMILY WINES, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, 2020, POLSLADKO, VINA KOVAČIČ, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, 2019, POLSLADKO, VINOGRADNIŠTVO DRUŽINA KOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
MUŠKAT OTTONEL, 2021, POLSLADKO, VINA JAUNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, 2021, POLSLADKO, VINA AVOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT PULLUS, 2021, SLADKO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
KERNER, 2020, POLSLADKO, EMIL VINO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT OZMEC WINE, 2019, POLSLADKO, ROBERT OZMEC, KLET MARO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, 2021, POLSLADKO, VINO VALDHUBER ČEH, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, 2020, POLSLADKO, VINA MRAMOR, ŠTAJERSKA SLOVENIJA

VINA K PREKMURSKI GIBANICI – SOMMELIERSKA SELEKCIJA 2022

KERNER, IZBOR , 2017, POLSLADKO, VINOGRADNIŠTVO DRUŽINA KOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
TRAMINEC, IZBOR, 2017, SLADKO, VINA KOVAČIČ, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
777, BELA ZVRST, PULLUS, SLADKO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA

 PORTOROSÉ2 – ROSÉ SOMMELIER SELECTION 2022 ZA ROSÉ VINA

FM ROSÉ, 2021, POLSUHO, FERVIN, VIPAVSKA DOLINA

SOMMELIER SELECTION BEST APERITIV 2022

PENINA ZELEN, 2020, ZELO SUHO, VINA ŠTRANCAR, VIPAVSKA DOLINA
PENINA ROSÉ DONNA REGINA, 2017, BRUT, ČARGA SINCE 1767, GORIŠKA BRDA
PENINA EDITION CHARDONNAY, 2017, BRUT, VINO KUŠTER, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
BELA PENINA TURN PREMIUM, 2018, EXTRA BRUT, KZ KRŠKO Z.O.O., DOLENJSKA
ZLATA RADGONSKA PENINA ROSÉ, EXTRA DRY, RADGONSKE GORICE, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
CHARDONNAY PULLUS, 2020, SUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
PENINA PALLIDIA MALVAZIJA, BRUT NATURE, VINA SANABOR, KRAS
PENINA MARCUS, 2018, EXTRA BRUT, VINA MARKO SIRK, GORIŠKA BRDA
PENINA GRGANJA, BRUT, DOMAČIJA BIZJAK, GORIŠKA BRDA

SOMMELIER SELECTION BEST OF SPARKLING 2022, NAJBOLJŠA PENEČA VINA

PENINA ZELEN, 2020, ZELO SUHO, VINA ŠTRANCAR, VIPAVSKA DOLINA
PENINA ROSÉ DONNA REGINA, 2017, BRUT, ČARGA SINCE 1767, GORIŠKA BRDA

SOMMELIER SELECTION BEST OF SWEET 2022, NAJBOLJŠA SLAJŠA VINA

RUMENI MUŠKAT, SJI, 2011, SLADKO, VINSKA KLET – PRUS, BELA KRAJINA 

SOMMELIER SELECTION BEST OF WHITE 2022, NAJBOLJŠA BELA VINA

SAUVIGNON MISTIK, 2021, POLSUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RUMENI MUŠKAT, SJI, 2011, SLADKO, VINSKA KLET – PRUS, BELA KRAJINA

SOMMELIER SELECTION BEST OF RED 2022, NAJBOLJŠA RDEČA VINA

MODRA FRANKINJA, 2018, SUHO, VINSKA KLET – PRUS, BELA KRAJINA
TERAN PRESTIGE, 2016, SUHO, VINAKRAS Z.O.O., KRAS

SOMMELIER SELECTION BEST OF CUVÉE 2022, NAJBOLJŠE BELE ZVRSTI

BELI TRIO, BELA ZVRST, 2019, SUHO, VINSKA KLET – PRUS, BELA KRAJINA
777, BELA ZVRST, PULLUS, SLADKO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA

SOMMELIER SELECTION BEST OF CUVÉE 2022, NAJBOLJŠE RDEČE ZVRSTI

SVETOVNO VINO, RDEČA ZVRST, 2017, SUHO, VINSKA KLET – PRUS, BELA KRAJINA
MATURA ‘R, RDEČA ZVRST, 2018, SUHO, SAN MÁRTIN WINES, VIPAVSKA DOLINA

SOMMELIER SELECTION 2022 – LAŠKI RIZLING

LAŠKI RIZLING PULLUS, 2019, SUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
LAŠKI RIZLING, 2021, POLSUHO, VINA BREZNIK, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
LAŠKI RIZLING, PT, 2020, POLSLADKO, ŠTRAUS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA

SOMMELIER SELECTION 2022 – MALVAZIJA

MALVAZIJA, 2021, SUHO, VINSKA KLET ROBI & DORJANO KORENIKA, SLOVENSKA ISTRA

SOMMELIER SELECTION 2022 – CHARDONNAY

CHARDONNAY, 2021, SUHO, VINA AVOS, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
CHARDONNAY BARRIQUE, 2019, SUHO, VINA BENČINA, VIPAVSKA DOLINA

SOMMELIER SELECTION 2022 – SIVI PINOT

SIVI PINOT PULLUS, 2021, SUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA

SOMMELIER SELECTION 2022 – SAUVIGNON

SAUVIGNON MISTIK, 2021, POLSUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, 2020, SUHO, VINO KUŠTER, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON, JI, 2018, SLADKO, VINO KUŠTER, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
SAUVIGNON SVETI BENEDIKT, 2020, POLSLADKO, CONSORTIUM PAULINUM D.O.O., ŠTAJERSKA SLOVENIJA

SOMMELIER SELECTION 2022 – RENSKI RIZLING

RENSKI RIZLING, LEDENO, 2016, SLADKO, VINSKA KLET – PRUS,  BELA KRAJINA
RENSKI RIZLING MERANOVO, 2020, POLSLADKO, FAKULTETA ZA KMETIJSTVO IN BIOSISTEMSKE VEDE, UM, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RENSKI RIZLING, 2021, POLSUHO, VINA MATEČKO, ŠTAJERSKA SLOVENIJA
RENSKI RIZLING, 2019, POLSUHO, TURISTIČNA KMETIJA PUHAN, PREKMURJE

SOMMELIER SELECTION 2022 – REBULA

REBULA, 2020, SUHO, SIMČIČ KAROL & IGOR & MARIJAN, GORIŠKA BRDA

SOMMELIER SELECTION 2022 – ZELEN

ZELEN LANTHIERI, 2020, SUHO, VIPAVA 1894 D.D., VIPAVSKA DOLINA

SOMMELIER SELECTION 2022 – RUMENI MUŠKAT

RUMENI MUŠKAT, SJI, 2011, SLADKO, VINSKA KLET – PRUS, BELA KRAJINA
RUMENI MUŠKAT, 2021, SUHO, VINO LEBER, ŠTAJERSKA SLOVENIJA

 SOMMELIER SELECTION 2022 – TRAMINEC

TRAMINEC, LEDENO, 2016, SLADKO, VINSKA KLET – PRUS, BELA KRAJINA
TRAMINEC, 2021, POLSLADKO, HERBERSTEINOVA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA

SOMMELIER SELECTION 2022 – MODRA FRANKINJA

MODRA FRANKINJA, 2018, SUHO, VINSKA KLET – PRUS, BELA KRAJINA

SOMMELIER SELECTION 2022 – MERLOT

MERLOT, 2015, SUHO, POSESTVO BERCE, VIPAVSKA DOLINA

SOMMELIER SELECTION 2022 – CABERNET SAUVIGNON

CABERNET SAUVIGNON AMFORA, 2018, SUHO, ERZETIČ, GORIŠKA BRDA

SOMMELIER SELECTION 2022 – REFOŠK

REFOŠK KARLETA , 2019, SUHO, VINALES, SLOVENSKA ISTRA

Sommelier selection 2022 CHAMPION – najbolje rangirano vino celotnega tekmovanja

SAUVIGNON MISTIK, 2021, POLSUHO, PTUJSKA KLET, ŠTAJERSKA SLOVENIJA

Sommelier selection BEST PRODUCER 2022 – vinar z najbolje rangiranimi vini celotnega tekmovanja

1.

PTUJSKA KLET D.O.O., ŠTAJERSKA SLOVENIJA

2.

VINSKA KLET – PRUS, BELA KRAJINA

3.

ČARGA SINCE 1767, GORIŠKA BRDA

KOMISIJA

Komisijo za izbor vin Sommelierska selekcija sestavljajo vabljeni vinski strokovnjaki sommelierji. Člani komisije ne poznajo nobenih podatkov o vinih, ki jih izbirajo – slepa degustacija. Pri izboru upoštevajo organoleptične lastnosti vin. Najpomembnejša postavka točkovanja je skladnost vina z jedmi in uporabnost v kulinariki. Predsednik tekmovanja je sommelier Dejan Baier.

Komisijo Sommelierske selekcije 2022, ki je potekala v torek, 15. marca, in v sredo, 16. marca, je sestavljalo 42 članov, v sestavi:

KOMISIJA A
Predsednik: Janez Verboten

Člani:

  • Tinca Vomer
  • Andrej Koželj
  • Matjaž Kovačič
  • Boštjan Plot
  • Jožef Prus
  • Tjaša Kos
  • Marko Zabavnik
  • Monika Vnuk
  • Zoran Memon
  • Dejan Baier
KOMISIJA B
Predsednik: Alojz Cedula

Člani:

  • Gorazd Halič
  • Bogomir Remih
  • Matija Jagrič
  • Branko Žlof
  • Rajko Hojs
  • Dejan Baier
  • Darinko Kores
  • Mihajela Črnko
  • Jože Peharc
  • Stanka Trapečar
  • Marjana Bernot
KOMISIJA C
Predsednik: Robert Puklavec

Člani:

  • Cveto Štefanič
  • Sašo Slemenšek
  • Dejana Baša
  • Tatjana Kušar
  • Dušan Kalanj
  • Vanja Mramor
  • Tjaša Kovačič
  • Nejc Borko
  • Dejan Baier
  • Gregor Mulec
KOMISIJA D
Predsednik: Zlatko Šparakl

Člani:

  • Milan Pobrnik
  • Dušan Kelbič
  • Gorazd Šifrer
  • Igor Šuštaršič
  • Amadeja Tacer
  • Boštjan Plot
  • Rok Smonkar
  • Klemen Sevšek
  • Danijel Galjot

VIDEO

Sommelier Selection 2021, 1. dan

Sommelier Selection 2021, 2. dan (dopoldan)

Sommelier Selection 2021, 2. dan (popoldan)

Sommelier Selection 2021, 3. dan

FOTOGALERIJA

OBSEŽNA FOTOGALERIJA

RAZPIS ZA VINA

Zavod za razvoj in raziskovanje gostinskih in kmetijskih dejavnosti SloVino razpisuje pogoje za uporabo blagovne znamke »SOMMELIERSKA SELEKCIJA« za leto 2023.

ROK PRIJAVE:
2. marec 2023

Plačilo prijavnine:
PRIJAVNINE NI

Razpis:
PDF dokument

Prijavnica (PDF)
On-line prijava (klikni tukaj)

VABILO VINARJEM 2O23

Zavod za razvoj in raziskovanje gostinskih in kmetijskih dejavnosti SloVino razpisuje pogoje za uporabo blagovne znamke »SOMMELIERSKA SELEKCIJA« za leto 2022.

V skladu s pravilnikom se lahko za uporabo blagovne znamke Sommelierska selekcija – Sommelier Selection – potegujejo vina vseh sort in zvrsti, katerih prijavljena količina za sodelovanje ni nižja od 375 litrov. Količinska omejitev ne velja za vina posebnih kakovosti. Pred pričetkom akcije je potrebna odločba o ocenitvi vina po zakonu.

V posamezni kategoriji bodo podeljeni nazivi le v primeru, da je v izbrani kategoriji sodelovalo več kot deset vin.

Sommelierska selekcija bo izbirala vina v naslednjih kategorijah:

  • ŠPargelj vina, vina k špargljevim in zelenjavnim jede
  • Vina k jedem iz govedine in divjačine
  • Vina k ribjim jedem
  • Vina k sirom
  • Goban, vina h gobjim jedem
  • Vina k sladicam
  • Vina k prleški gibanici
  • Vina k prekmurski gibanici

Najbolje rangirano vino celotnega tekmovanja prejme naziv in priznanje Sommelier Selection 2023 CHAMPION. Vinar z največ rangiranimi vini celotnega tekmovanja prejme priznanje Sommelier Selection Best producer 2023. Najbolje rangirano vino v posamezni kategoriji prejme priznanje Sommelier Selection Best of 2023.

Najbolje rangirana vina iz posamezne kategorije prejmejo naziv:

  • Sommelier Selection za posamezno sorto (sodelujejo lahko vse sorte)
  • Sommelier Selection Best Aperitiv
  • Sommelier Selection PortoRosé2
  • najboljša peneča rosé vina
  • Sommelier Selection PortoRosé2
  • najboljša mirna rosé vina
  • Sommelier Selection Best of Sweet, najboljša slajša vina
  • Sommelier Selection Best of White, najboljša bela vina
  • Sommelier Selection Best of Red, najboljša rdeča vina
  • Sommelier Selection Best of Old vintages, najboljša arhivska vina
  • Sommelier Selection Best of Cuvée, najboljše zvrsti
  • Sommelier Selection Best of Sparkling, najboljša peneča vina

SOMMELIER SELECTION – temelji na akciji ŠPargelj, ki se je pričela leta 2004.

Vse od takrat se vsakoletno zbere komisija vinskih svetovalcev sommelierjev, ki pod okriljem Zavoda SloVino izpelje “slepo” degustacijo prijavljenih vin. Njihova selekcija usmerja potrošnika k idelnemu povezovanju vina z jedmi in ustvarjanju harmonije okusov.

Akcija se prične z delom v sommelierski komisiji, kjer vinski svetovalci izbirajo vina, ki se idealno družijo s posameznimi sklopi jedi. Strokovnjaki izbirajo med vini, ki jih vinarji prijavijo na razpis za sodelovanje. Pokušnja in izbira vin k posameznim sklopom jedi je »slepa«, ocenjevalci ne poznajo nobenih podatkov o vinu. Njihova naloga je izbrati vina, ki jih priporočajo k ŠPargljevim – zelenjavnim jedem, k jedem iz govedine in divjačine, k ribjim jedem, h gobjim jedem ter k prleški in prekmurski gibanici ter izbrati vina v posamezni Best of kategoriji.

Le najbolje ocenjena vina sommelierskega izbora, ki obenem zadostijo merilom iz strogega pravilnika, lahko sodelujejo v akciji »Sommelierska selekcija«. Ta sommeliersko izbrana vina se lahko označujejo s posebnimi znamkami – označbami – v obliki znamkice na steklenici. Označena vina širšemu krogu močno olajšajo razmislek o izbiri idealnega vina k posamezni jedi in navajajo konzumente na kulturno, umirjeno in kakovostno prehranjevanje.

V nadaljevanju se pod vodstvom Zavoda za razvoj in raziskovanje gostinskih in kmetijskih dejavnosti SloVino načrtujejo dodatne promocijske aktivnosti. Zgodbe se nadaljujejo na skupnih predstavitvah, kulinaričnih doživetjih v dobrih gostinskih lokalih, kjer kuharji pripravljalo dneve, tedne ali celo mesece jedi, ki se idealno nadgrajujejo s sommeliersko izbranimi vini.

VINARJI IN DISTRIBUTERJI VABLJENI K  PRIJAVI VIN

ROK PRIJAVE:
2. marec 2023

Plačilo prijavnine:
PRIJAVNINE NI

Razpis:
PDF dokument

PARTNERJI IN PODPORNIKIPoglej vse