Trajanje:
28 šolskih ur (4 ure x 7 dni)
Doživetje:
50 različnih slovenskih in tujih vzorcev
Nova znanja:
Sommelierske veščine, senzorika vina, vinska retorika, vina sveta, peneča vina, arhivska vina, zaznavanje, degustiranje, spoznavanje kovčka arom.
Razpisana izobraževanja:
9. januar 2025, Ljubljana
17. januar 2025, Gornja Radgona (informativne prijave)
3. april 2025, Maribor
»Senzorika in retorika« je izobraževalni modul namenjen sommelierjem, sommelierjem ljubiteljem, vinarjem, natakarjem, kuharjem, ljubiteljem, poslovnežem in vsem, ki želijo poglobiti znanja o pokušanju, zaznavanju in opisovanju vina. Sestavljen je iz teoretičnih predavanj, predavanj s kovčkom arom, delavnic in degustacij ter testiranj okusov. Slušatelji se bodo naučili pokušati vina in spoznali osnove vinske organoleptike in retorike. Vključen je praktični del senzorične zaznave s pomočjo kovčka arom. Program je sestavljen iz predavanj in delavnic, na katerih slušatelji poizkušajo in v praksi spoznavajo slovenska in tuja vina.
Izobraževanje poteka 28 šolskih ur v okviru 7 srečanj, ki običajno potekajo dva do tri krat tedensko med 16.30 in 20. uro.
“Slušatelji spoznajo osnove pokušnja vina in osnove vinske senzorike ter retorike na primerih belih, rdečih, penečih in arhivskih vin”
Zaključen tečaj »Senzorika in retorika« velja kot drugi semester izobraževanja »Sommelier I. stopnje«.
Vinoljube in gurmane neprekinjeno izobražujemo že od leta 2000.
Lokacije: LJUBLJANA, MARIBOR, NOVO MESTO, KOPER
Za skupine zvedemo izobraževanje tudi na vaši lokaciji, kjerkoli po Sloveniji – interesenti nam brez odlašanja pišite na info@sommelier.si
Prijave se sprejemajo do zapolnitve razpoložjivih mest.
Zaželeno je predhodno osnovno znanje o vinu ali zaključen tečaj Mini Sommelier oz. izobraževanje Sommelier ljubitelj.
Vse aktivnosti Sommelier.si Academy sodijo pod okrilje SloVino koncepta, ki že 20 let nepretrgoma izobražuje, informira, promovira in soustvarja vinsko kulinarično podobo Slovenije doma in v svetu.
Več kot 1000 zadovoljnih udeležencev izobraževalnih programov je referenca na katero smo ponosni!
Dobrodošli ljubitelji dobrih okusov in doživetij!
Vinsko kulinarična znanja in veščine povezane z vinsko kulturo ter njihov prenos v prakso so esencialni del poslanstva Sommelier.si Academy. Že vse od leta 2000 se skupaj z izjemno skupino sodelavcev sistematsko trudimo za dvig kulture omizja ter za osveščenost o temah povezanih z vinom in hrano. V izobraževalne procese vključujemo vrhunske strokovnjake, ki izjemno zakladnico znanj nesebično delijo s sodelujočimi na naših izobraževanjih, degustacijah in drugih okusnih doživetjih.Ponosni smo na praktična in uporabna znanja, ki jih delimo z vami.Osebno sem vam na voljo za vse podrobnosti in informacije o delovanju Sommelier.si Academy.
Veselim se naših skupnih, okusnih vinsko kulinaričnih doživetij.
Dejan Baier
dejan@baier.si ali 031 766 000
