Sommelier Selection 2021 – vabilo vinarjem

 

Vabilo vinarjem Sommelier selection 2021:

Sommelierska selekcija – Sommelier Academy

Sommelier Selection 2021 – vabilo vinarjem za vina, ki se najbolje ujemajo z izbranimi jedmi.

Sommelierska selekcija vin, ki se najbolje podajo k posameznemu stilu hrane je tekmovanje, ki se nepretrgoma izvaja že 18 let.

Sommelierska komisija na “slepi” pokušnji izbira vina, ki se najbolje ujemajo s hrano in dopolnjujejo izbrane jedi.

Akcija se prične z delom v sommelierski komisiji, kjer vinski svetovalci izbirajo vina, ki se idealno družijo s posameznimi sklopi jedi. Strokovnjaki izbirajo med vini, ki jih vinarji prijavijo na razpis za sodelovanje. Pokušnja in izbira vin k posameznim sklopom jedi je »slepa«, ocenjevalci ne poznajo nobenih podatkov o vinu. Njihova naloga je izbrati vina, ki jih priporočajo k ŠPargljevim – zelenjavnim jedem, k jedem iz govedine in divjačine, k ribjim jedem, h gobjim jedem ter k prleški in prekmurski gibanici ter izbrati vina v posamezni Best of kategoriji.

Le najbolje ocenjena vina sommelierskega izbora, ki obenem zadostijo merilom iz strogega pravilnika, lahko sodelujejo v akciji »Sommelierska selekcija«. Ta sommeliersko izbrana vina se lahko označujejo s posebnimi znamkami – označbami – v obliki znamkice na steklenici. Označena vina širšemu krogu močno olajšajo razmislek o izbiri idealnega vina k posamezni jedi in navajajo konzumente na kulturno, umirjeno in kakovostno prehranjevanje.

V nadaljevanju se pod vodstvom Zavoda za razvoj in raziskovanje gostinskih in kmetijskih dejavnosti SloVino načrtujejo dodatne promocijske aktivnosti. Zgodbe se nadaljujejo na skupnih predstavitvah, kulinaričnih doživetjih v dobrih gostinskih lokalih, kjer kuharji pripravljalo dneve, tedne ali celo mesece jedi, ki se idealno nadgrajujejo s sommeliersko izbranimi vini.

Vabimo vinarje in distributerje vin, da BREZPLAČNO prijavijo vina na komisijsko pokušnjo.

On-line prijava je dosegljiva Sommelierska selekcija – Sommelier Academy

 

RAZPIS ZA VINA
Zavod za razvoj in raziskovanje gostinskih in kmetijskih dejavnosti SloVino razpisuje pogoje za uporabo blagovne znamke »SOMMELIERSKA SELEKCIJA« za leto 2021.

V skladu s pravilnikom se lahko za uporabo blagovne znamke Sommelierska selekcija – Sommelier Selection – potegujejo vina vseh sort in zvrsti, katerih prijavljena količina za sodelovanje ni nižja od 375 litrov. Količinska omejitev ne velja za vina posebnih kakovosti. Pred pričetkom akcije je potrebna odločba o ocenitvi vina po zakonu.

V posamezni kategoriji bodo podeljeni nazivi le v primeru, da je v izbrani kategoriji sodelovalo več kot deset vin.

Sommelierska selekcija bo izbirala vina v naslednjih kategorijah:

• ŠPargelj vina, vina k špargljevim in zelenjavnim jede
• Vina k jedem iz govedine in divjačine
• Vina k ribjim jedem
• Goban, vina h gobjim jedem
• Vina k prleški gibanici
• Vina k prekmurski gibanici

Najbolje rangirano vino celotnega tekmovanja prejme naziv in priznanje Sommelier Selection 2021 CHAMPION.

Vinar z največ rangiranimi vini celotnega tekmovanja prejme priznanje Sommelier Selection Best producer 2021.

Najbolje rangirano vino v posamezni kategoriji prejme priznanje Sommelier Selection Best of 2021.

 

Najbolje rangirana vina iz posamezne kategorije prejmejo naziv Sommelier Selection:

• za posamezno sorto (sodelujejo lahko vse sorte)
• Best Aperitiv
• PortoRosé2
• najboljša peneča rosé vina
• PortoRosé2
• najboljša mirna rosé vina
• Best of Sweet, najboljša slajša vina
• Best of White, najboljša bela vina
• Best of Red, najboljša rdeča vina
• Best of Old vintages, najboljša arhivska vina
• Best of Cuvée, najboljše zvrsti
• Best of Sparkling, najboljša peneča vina

Rok prijave:
8. marec

Plačilo prijavnine:
PRIJAVNINE NI

Razpis:
PDF dokument

Prijavnica (PDF)
On-line prijava (klikni tukaj)